酒店成本控制對提高管理水平和經(jīng)濟收入具有重要意義，近日，市城發(fā)集團酒店板塊——三明飯店（明城國際大酒店）展開了一系列成本控制行動。
一是突出節(jié)能減排。要求酒店全體員工對節(jié)能減排加強重視，進行全員貫徹成本控制意識的同時，對酒店燈光照明的開關(guān)時間、燈光亮度、空調(diào)溫度和風(fēng)量等制訂詳細量化標準，針對春夏秋冬不同的季節(jié)、淡旺季、白天和黑夜、晴天和雨天、營業(yè)時間和非營業(yè)時間進行設(shè)置。
二是強化管控督導(dǎo)。制訂節(jié)能操作標準和程序，以便于日常運作及相關(guān)部門自身的管理和監(jiān)控；實行由高職人員、值班工程、安保以及廚房值班人員輪流參與每日三方聯(lián)合檢查，對酒店各營業(yè)區(qū)域節(jié)能執(zhí)行情況，各項能源、物品的使用情況進行全面監(jiān)督和控制，對任何區(qū)域出現(xiàn)的違反酒店節(jié)能規(guī)定的個案及時糾正制止。
三是實現(xiàn)降本增效。酒店領(lǐng)導(dǎo)班子通過深入客房低值易耗品原產(chǎn)地實地考察，調(diào)研各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從生產(chǎn)源頭了解保障，從降低交易成本到產(chǎn)業(yè)價值創(chuàng)造，真正打造酒店業(yè)全生命周期服務(wù)。
下階段，市城發(fā)集團酒店板塊——三明飯店（明城國際大酒店）將持續(xù)整合資源凝聚合力、壓實責(zé)任攜手同行，不斷提高管理服務(wù)質(zhì)效，增強酒店在市場中競爭力。